تشيلو كباب |||\طبق ايراني

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


شخباااركم ... ان شاء الله بخير

واليوم جايبه لكم طبق ايراني وهو تشيلو كباب





المقادير للكباب

لحم مفروم
بصل مفروم
ملح وبهارات
شريحة بريد مفرومه


للتقديم
رز - ماء - ملح - زعفران - ماء ورد

نخلط مقادير الكباب ثم نشكله بشكل اصابع بهذا الشكل




نشوي اللحم اما بالفرن او على الشوايه مع شوية زيت




لعمل الارز
ينقع الزعفران في ماء الورد
نشخل الارز بالطريقه العاديه ثم نصب فوقه ماء الورد
ونتركه على نار هادئه




نضع الارز في طبق التقديم ونضع عليه القليل من الزبده الذائبه ونضع الكباب فوقه ويقدم مع البصل بالسماق

وهذا شكل الطبق من قرب








وبالهنا والعافيه