منتدى الذوق للكل

منتدى لكل الفئات العمريهـ
 
دخولالرئيسيةالتسجيل

شاطر
 

 برياني روبيان علي الطريق العمانيه

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
نديم الشوق
ذوق جديد
ذوق جديد


عدد الرسائل : 2
بلدك : برياني روبيان علي الطريق العمانيه QatarC
المزاج : برياني روبيان علي الطريق العمانيه Open-bas6ah
الوظيفه : برياني روبيان علي الطريق العمانيه Cook10
هواياتك : برياني روبيان علي الطريق العمانيه Travel10
تاريخ التسجيل : 01/08/2009

برياني روبيان علي الطريق العمانيه Empty
مُساهمةموضوع: برياني روبيان علي الطريق العمانيه   برياني روبيان علي الطريق العمانيه I_icon_minitimeالسبت أغسطس 01, 2009 9:05 am


سلام عليكم ورحمه الله وبركاته

اليوم راح اقدم لكم طريقة جديدة ولذيذة

برياني الربيان

طبعا الوالدة مسويته وانا علي التزيين والتصوير

المقادير على حسب عدد الأشخاص ..

الطريقة:

اول شي انقشر الربيان ونشيل الخيط الأسود وانقعه بعصير الليمون وبهارات .

بعدين نكون طابخين ماي ونحط فيه بهارات عدله (هيل-قرنفل(مسمار)+دارسين-فلفل أسود- ملعقه متوسطة بهارات مشكلة مطحونة).

ونحط الربيان ونخليه لما يستوي .

بعدها نسوي حمستنا وهي عبارة عن :

نحمس بصل صغار كمية كبيرة وبعد ما يذبل نحط معاه بهارات عدلة (هيل-دارسين-قرنفل-فلفل أسود)

وبعدها ما يتحمر نحط تندوري وبابريكا وثوم مدقوق وزنجبيل ونحمس بعدين نحط معجون الطماط ونحمس .

وبعد ما استوى الربيان نضيفه للحمسة .
برياني روبيان علي الطريق العمانيه 1313528_l



ونضيف بعدها كزبرة مفرومة.

برياني روبيان علي الطريق العمانيه 1313530_l


برياني روبيان علي الطريق العمانيه 1313535_l

وهذا شكل الحمسة النهائي

برياني روبيان علي الطريق العمانيه 1313531_l



طبعا نكون مسوين عيش مشخول وهم حاطين بالماي بهارات عدلة


الحين نحط دهن اشويه بالجدر ونخليه يصير حااااااااار وبعدين نحط طبقة عيش

وفوقة اشوي من الحمسة وفوقة بصل شرايح مقليه وقطع زبدة ورشه من البقدونس
المفروم والنعناع>> سر النكهة

برياني روبيان علي الطريق العمانيه 1313529_l



نرد نحط طبقة من العيش وفوقه حمسة الربيان والزبدة والبصل والبقدونس والنعناع.
برياني روبيان علي الطريق العمانيه 1313534_l



طبعاً اخر شي يكون طبقة من العيش ونكون مزهبين الزعفران المنقع بماي الورد ونحطه فوق العيش مع قطع الزبدة ونخليه لما يتسكر .

برياني روبيان علي الطريق العمانيه 1313536_l






بعدها نقلبه بحذر وننجبه بالطبق ويزين بالبقدونس وقطع الليمون واذا تحبون بعد الصنوبر المحمص.

وهذا شكله النهائي



برياني روبيان علي الطريق العمانيه 1313547_l

برياني روبيان علي الطريق العمانيه 1313538_l


برياني روبيان علي الطريق العمانيه 1313548_l

برياني روبيان علي الطريق العمانيه 1313549_l

يقدم مع الدقوس

وطريقته وايد سهلة

معجون طماط+ماي+ملح+ثوم مدقوق تخلطين المكونات وتخلينه لما يغلي .


برياني روبيان علي الطريق العمانيه 1313550_l


وما ننسى طبق السلطة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
برياني روبيان علي الطريق العمانيه
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى الذوق للكل :: .:: • الاقسـام الإجتمـاعيه• ::. :: ☰░▒ مطبخ المنتدى ▒░☰-
انتقل الى: