:: عالي مستواها :: المديرهـ
عدد الرسائل : 300 العمر : 36 الموقع : طالبهـ جامعيهـ العمل/الترفيه : مدمنهـ فوتوشوب المزاج : مشوش بلدك : المزاج : الوظيفه : هواياتك : تاريخ التسجيل : 16/08/2008
| موضوع: محشي كوسهـ !! الجمعة سبتمبر 05, 2008 4:56 am | |
| السلام عليكم ورحمة الله اخواتي اليوم غدانا محشي كوسه وبصراحه حبيت اشارككم بطريقتي فيه الطريقه نحضر اللحم المفروم ونحمره في تاوه على النار ونضيف ملح وكمون ونقلبه لين ينشف نحمر بصل وطماطم مفروم وثوم مهروس ثم نضع عليها اللحم المفروم وملعقة صلصه وشبت وكمون وبهار وملح نجيب الكوسه ونشيل راسها برفق مع الاطراف لاننا بنحشيها من ورى نقلب الكوسه ونقطعها من ورى ونبأ في التقوير(التفريغ) نشخطها بالشوكه نحشي الكوسه بالحشوة ثم نسد طرفها ببقايا حشوة الكوسه اللي فرغناها نقطع بطاطس دوائر ونصفه في القدر نحمر بصل مع طماطم وصلصه وملح وماجي ثم نحطه على البطاطس نصف الكوسه نضيف الماء ولعي عليها النار وشيكي كل شوي تفريبا ما تاخذ 20 دقيقه جربي بالشوكه واذا شفتيها نضجت طفي النار ملاحظهاذا انتي بتخلين القدر ماراح تاكلونها على طول طفيه قبل ما تنضج تماما لانها تكمل نضجها في حرارة المرق يعني تكون ثلاث ارباع الاستواءى وعليكم بالعافيه | |
|